من نحن

حلا لاب: مختبر الحلا. نحوّل البار الحلو من اجتهادات متفرقة إلى مقادير وحصص مضبوطة.

لماذا وجدنا؟

أغلب محلات الحلويات الصغيرة تعيش المشكلة نفسها: الصحن يتغير بتغير اليد التي تجمعه. العجينة بالنظر، والحصص بالإحساس، والصوص وصفة في رأس شخص واحد إن غاب غابت.

حلا لاب بدأ من هنا: ماذا لو كتب البار الحلو كما تكتب المعادلات؟ عجائن باللتر بمردود معروف، صوصات بدفعات قياسية معلمة بأعمارها، وصحون بحصص غرام تعطي النتيجة نفسها بأي يد عاملة.

منهجيتنا

عائلة لاب

حلا لاب هو الشقيق الخامس في عائلة مختبرات الطعم: بدأنا بملف البروست لمطاعم القلي، وتبعته ملفات الكافيه والبرجر والشاورما، والحلا امتداد طبيعي لنفس المنهجية. الملفات تعمل معاً في مطبخ واحد بتكامل كامل.

تواصل معنا

لأي سؤال أو دعم أو اقتراح وصفة تريدها في الإصدارات القادمة: راسلنا عبر البريد الموضح أسفل الموقع، أو عبر واتساب الدعم المرفق مع ملفك بعد الشراء.